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中国四大名菜是指哪四大元宵节的由来与传说,20字左右形容什么人配什么人的歇后语一、中国四大名菜是指哪四大

中国四大名菜是指:西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。

汤菜西施舌,是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类,也被赐以“西施舌”的美名,相传唐玄宗东游崂山时,厨师给他做了这道汤菜,唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜,汤汁腻滑,品质爽滑,味道鲜美,有“天下第一鲜”之称。

贵妃鸡也称为京葱贵妃鸡、烩飞鸡等,源于20世纪20年代末上海陶乐春川菜馆,由厨师借京剧《贵妃醉酒》而创制。贵妃鸡通常选用鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而成。成菜后,菜色鲜艳,绿、乳黄、黑、白相配,令人赏心悦目,吃起来既嫩又鲜,香味扑鼻。

据载,贵妃鸡由陶乐春菜馆颜承麟(川菜大师)创新,20世纪30年代后半期移师上海,梅陇镇厨师沈子芳进一步改进工艺,成为如今海派川菜半汤半荤的格局。

泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,中国除西部、西南部省份外,多地均有制作。

烧制方法是先把泥鳅放在容器里,倒入清水并放入少量食盐,喂养一夜后,再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热,让它乱钻,并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白,味道鲜美带辣,汤汁腻香。

泥鳅钻豆腐传说是由周口渔民邢文明创制而成的。他把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥,放锅内盖上锅盖,用姜蒜同豆腐一起煮。

昭君鸭是一种用粉条、面筋与肥鸭烹调成而成的菜。

传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”,一直流传至今。

在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子,其做法是将面粉分离成淀粉和面筋,并以淀粉制成面条,面筋切成薄片,搭配并食,并辅以麻辣调料,吃起来酸辣凉爽,柔嫩可口。

二、元宵节的由来与传说,20字左右

1、元宵节,又称“上元节”,是中国传统的重要节日之一。据传说,汉武帝时期,世间有怪物“燃灯”,每到正月十五夜便出来吞噬人畜。

2、后来,一位智者建议人们在这一天点亮灯笼、放烟火,以驱赶怪物。于是,这一天便成了“元宵节”,也象征着人们迎接新的一年,祈求平安、幸福和团圆。至今,元宵节仍然是一个充满欢乐和祝福的节日,人们将在家团聚,品尝元宵、猜灯谜,观看烟火表演,庆祝这个传统的节日。

三、形容什么人配什么人的歇后语

1、【注释】本指城陛庙鼓褪是成对的。转指两人配对。

2、【例句】嘿,现在他与张大哥是城隍庙里的鼓糙—配成对了:两条船就要同时到,他们约会在一起回家,又一同上船,我们也放心些。(鄙国培《漩流》)

3、【注释】比喻男女结合相般配(含讥讽意)。

4、【例句】她跟陈歪脖真是瘸驴配破磨,天生的一对儿,又诡又恶又缺德!(舒丽珍《峦城火焰》)

5、【注释】绣球:用丝绸结成的球形物。赞美青年男女十分般配。

6、【例句】“真是绣球配了个牡丹,天生的一对儿!”巧凤高兴得抿不住嘴,眉是叶子眼是花。这门亲事,就算定下来了。(贺为政《黄河儿女》)

7、【注释】歪锅配上扁灶。指两个都有毛病的人结合在一起很般配。

8、【例句】“他们倒是一套配一套,歪锅配扁灶。”陈大春对张桂贞和符子都很看不起。(周立波《山乡巨变》)

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