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本文目录
旋风薯塔的做法和配料旋风土豆制作程序及配料旋风薯塔的腌制做法一、旋风薯塔的做法和配料配料：马铃薯、面粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精、蛋清。
做法：1.将马铃薯去皮，切成长条状，用清水洗净后放入碗中。
2.将切好的马铃薯加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精，充分拌匀腌制15分钟。
3.在一个大碗中加入面粉，逐渐倒入适量清水搅拌成糊状。
4.将腌制好的马铃薯条沥干水分后，逐一蘸上面粉糊。
5.热锅倒入适量油，待油热后，将蘸好面粉糊的马铃薯条放入炸至金黄酥脆。
6.捞出沥油，撒上少许盐和辣椒粉，即可食用。
温馨提示：炸制过程中注意安全，使用油温适宜、火候掌握好，以防油溅和炸糊。
二、旋风土豆制作程序及配料材料：主料:土豆3个辅料:食用油盐椒盐孜然粉番茄酱做法：
2.斜刀切成连刀片3.切好，拉长，放清水里洗去淀粉4.擦干，没有水分5.锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色。6.控净油，盛出7.均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可
三、旋风薯塔的腌制做法1、将土豆削皮洗净，用竹签串好，斜刀切成连刀片（小心不要断）。
2、切好后将土豆均匀拉长，放入清水中洗去淀粉并擦干使其尽量没有水分，待用。
3、将植物油倒入锅中烧至8分热时，把土豆串放入油中炸至金黄色，沥干油后放盘中，可以根据自己的口味，分别撒上椒盐粉，白糖番茄酱，孜然粉。最后，口感香脆的旋风土豆就完成了。
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