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本文目录
冰糖雪梨可以加枸杞吗那种山楂适合做冰糖葫芦用猪油炒糖色做法胡醋做法一、冰糖雪梨可以加枸杞吗1、原料：雪梨2个、银耳一大朵。
3、雪梨洗净削皮，切4瓣，去核。
6、除冰糖以外的所有材料放入炖盅（留几粒枸杞）。
8、炖好后加入冰糖。再加入留下来的几粒枸杞。
二、那种山楂适合做冰糖葫芦制作冰糖葫芦时，一般选用果肉较饱满、口感较好的山楂。以下是几种适合做冰糖葫芦的山楂品种：
1.青皮山楂：果实表面呈现出青色或黄绿色，果肉多汁且带有微酸味。
2.红心山楂：外观为红色或橙红色，内部果肉颜色为白色或淡粉红色，口感清甜爽口。
3.大叶山楂：外形略扁圆形，表皮光滑而有光泽，果肉细嫩多汁、香甜可口。
以上三种山楂都比较适合制作冰糖葫芦。不过，在选择材料时还要注意其成熟度和新鲜程度，并尽量避免使用含有虫害或其他质量问题的水果。
三、用猪油炒糖色做法1、取200克冰糖，100克猪油，50克水备用。
2、锅内加入冰糖猪油和水，小火慢慢把冰糖熬化，这时我们用手勺不停的搅拌，此时冰糖猪油水都会溶在一起，你不用手勺搅拌的话，冰糖就会胡了变苦，我们继续用手勺搅拌，这时冰糖液微微变黄，这时如果要做拔丝菜时正好，如拔丝地瓜拔丝香蕉等，用手勺继续搅拌糖液，直至冰糖液变成枣红色，锅内糖液由小泡变成大泡，这时加入少许开水即可。用猪油炒糖色的关键点是用手勺不停搅动糖液，否则糖液会胡掉变苦。
四、胡醋做法所需食材：胡萝卜500克米醋1200ml原色冰糖200克制作流程：将胡萝卜洗干净后沥干水分。不必削皮。切成条状即可。不要切得太薄。将胡萝卜与冰糖一起放入醋中就可以了。浸泡时间：30天稀释方法：胡萝卜醋30毫升，用5倍的温开水稀释后饮用。
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