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牛羊猪的油哪种好横切牛羊竖切猪啥意思一、牛羊猪的油哪种好牛羊猪的油猪油最好，因为猪油沒有山气味，牛羊油有山气味，所以还是猪油好百姓一般都喜欢猪油的，用他做出的饭菜比较香好吃的
二、横切牛羊竖切猪啥意思1、答：横切牛羊竖切猪是指牛羊肉要横着肉丝的方向切，猪肉要竖着肉丝的方向切。
2、牛羊肉丝韧性强，为了能方便人的咀嚼，要横向切，缩短牛羊肉丝的长度，而猪肉的肉丝没有牛羊肉丝韧性强，要是像牛羊肉那样横着切猪肉容易散花了，所以要竖着切，这样既能保持猪肉的完整又不影响人的咀嚼。
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