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猪和鸡能在一起养吗闽南溢鸡汤做法一、猪和鸡能在一起养吗1、这个问题要视饲养规模来定。一般的小型家庭式饲养场,利用山岙、竹园、果园和林地,常有百余头猪圈养和几十只鸡放养的情况,白天任鸡自由活动,进猪圈觅食,晚上猪、鸡分睡。当然,在养饲过程中,猪、鸡有可能会得传染病,而且传播得很快,可以使整群猪禽感染发病,或成批死亡,发病越多,养殖规模越大经济损失也越大,得了传染病的猪禽治疗中会花很多钱,也会误了防治时间。要防止传染病的发生,唯一的办法就是给猪禽免疫打预防针。因此,要做好猪、鸡各自的免疫工作十分重要。
2、规模养殖就不同,因为鸡在室外活动的时间多,猪、鸡共养,容易带入病菌,引起交叉感染,造成重大损失。因此,规模养殖不能猪、鸡共养。
二、闽南溢鸡汤做法原料:1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。
1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿,再洗一遍,沥干水后备用。
2、山笋野菌洗干净后切片,把红枣、黄花泡到温水里一段时间,把生姜切成片。
3、锅中倒入少量色拉油,放入姜片进行翻炒,炒香之后放入鸡块,炒到鸡肉断生,倒入少量料酒。
4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中,加入足量的水,盖上盖儿,开大火把水烧开后改最小火,慢慢地炖1个小时。
5、打开盖子,将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中,加入食盐,再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。
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